Solana Nin – prirodno bogatstvo i turistička atrakcija
Proizvodnja soli u Solani Nin stvarno je pravo umijeće. Sol se dobiva kao i u davnim vremenima, bez industrijske prerade, na potpuno prirodan način uz puno ljubavi. 55 hektara bazena u proljeće se puni morskom vodom u kojoj, pod utjecajem sunca i vjetra, nastaje sol koja se potom ručno bere tijekom kasnoga proljeća, ljeta i rane jeseni.
Najzdravije je u prehrani konzumirati upravo ručno branu, nerafiniranu morsku sol, a dobrobiti ima i u kozmetici. Široki asortiman proizvoda na prirodnoj bazi, razne vrste soli za jelo, proizvodi za tijelo, delikatese, suvenire i poklon pakete, možete pronaći na web trgovini Solane, kao i u trgovinama u Ninu i Zadru.
Njihov najpoznatiji proizvod je cvijet soli, koji se stvara kao tanki sloj listića na površini morske vode dok isparava. Ova sol je naziv dobila po naizgled cvjetnim uzorcima i kristalima koje formira. Smatra se da je cvijet soli najkvalitetnija i najzdravija vrsta soli, pa je tako poznata i kao „kavijar među solima“. Cvijet soli se prikuplja posebnim mikronskim sitima s vrha morske vode. Većina drugih soli se prikuplja s dna gdje se taloži u obliku krupnih kristala. Povijesno jedine osobe koje su smjele prikupljati ovu sol su bile žene. Vjerovalo se da je cvijet soli toliko delikatan da ga treba prikupljati “nježniji” spol.
Prikuplja se u ranim jutarnjim i kasnim večernjim satima kad nema vjetra, ističu stručnjaci iz ninske solane. Može se prikupljati jedino kada je vrijeme suho i sunčano. Nakon prikupljanja sol se stavlja u kutije i ostavlja na suncu kako bi se osušila i zadržala sve važne minerale.
Radnici Solane gaje veliku strast prema onome što rade. Njihova priča o soli ispričana je kroz muzej i kuću soli u kojima možete zakoračiti u prošlost Solane Nin, ali istodobno malo bolje upoznati njezinu sadašnjost kroz interaktivnu igru, maketu jedinstvenog prirodnog rezervata, te dokumentarni film.
Solanu Nin s razlogom godišnje posjeti 130.000 ljudi, a osim priznanja koje dobivaju od posjetitelja, ove se godine mogu pohvaliti s još jednim – Europskim ekološkim certifikatom.
