Priča o eleganciji: Erdoro vina i Terra Falconis pjenušci s potpisom Plešivice

Priča o eleganciji: Erdoro vina i Terra Falconis pjenušci s potpisom Plešivice

25/04/2026

Nešto je čarobno u terroiru plešivičkog vinogorja. Optimalna izloženost suncu, bogato tlo i svjež zrak koji struji kroz šumu nagrađuje nas grožđem najviše kvalitete, što ovdašnja vina čini iznimno harmoničnima i profinjenima. Ovaj su kraj nekoć zvali zemljom jastreba i sokola, u čast ptica koje su pratile plemenite Erdödyeve u lovu. Stoga Erdoro vina i Terra Falconis pjenušci slave plemeniti suživot prirode i čovjeka.

Naša vina nastaju od pomno biranog grožđa s najboljih položaja. Vina su privlačne svježine, pitkosti i punog, harmoničnog okusa.

Terra Falconis Extra Brut

Doživi umjetnost pjenušavog vina: Terra Falconis, okus elegancije

Terra Falconis vina

Naziv pjenušavih vina “Terra Falconis” dolazi iz latinskog jezika, a inspirirano je starim imenom grada Jastrebarskog – Terra Jastraburcza te tradicijom lova s jastrebima i sokolovima u kojoj je uživala plemenita obitelj Erdödy.

Terra Falconis linija je pjenušavih vina vinarije Podrum Mladina, koju je 1736. godine osnovala plemenita obitelj Erdödy. Obitelj se isticala svojom čašću i velikim djelima, a uživali su u finim vinima, umjetnosti i lovu na ptice, što je odražavalo njihov plemeniti status.

Terra Falconis svjež je, a istovremeno zreo pjenušac s dodatkom dosage-a od svega 2g/L. Prije degoržiranja*, odležava 15 mjeseci na talozima, te još 5 mjeseci u boci, a radi se po tradicionalnoj metodi.

Terra Falconis Extra Brut pjenušavo je vino uravnotežene i ugodne strukture s iznimno bogatim mirisom. Izuzetan je kao aperitiv, ali i uz širok raspon jela.

Nota terroira

Baza pjenušca Terra Falconis Extra Brut čini većinski sorta Chardonnay, podržana s tri različita Pinot-a – Blanc, Gris i Noir. Grožđe dolazi s položaja Mladina, Borička i Polak te vinu daje jedinstvenu notu terroira.

Erdoro rose vino

Pjenušac je posebnog izdanja te je godišnje dostupno oko 9000 boca.

Terra Falconis Extra Brut ne pruža samo uravnoteženu strukturu, već i uživanje u jedinstvenom spoju tradicije i suvremenosti.

Erdoro – portfelj mirnih vina s nasljeđem

Ime ERDORO dolazi od spoja prezimena Erdödy i talijanske riječi za zlato (oro).

Ime se koristi za portfelj mirnih vina, a ono nosi konotacije na plemenito nasljeđe obitelji Erdödy i proizvodnju vrhunskih vina.

Uz originalnu kolekciju ERDORO vina, ERDORO Classy liniju odlikuje duže odležavanje vina te intenzivni i harmonični okusi.

Stil, karakter i degustacijski profil vina

Terra Falconis Extra Brut

Stil i karakter

Elegantni pjenušac klasične metode, izrazite svježine i vrlo dobre strukture, koji jasno potvrđuje potencijal Plešivice kao najpogodnijeg hrvatskog vinogorja za proizvodnju vrhunskih pjenušaca.

Vizualno

Bistro, živahno vino s postojanom, finom perlažom; mjehurići su sitni, pravilni i iznimno uglađeni.

Miris

Čist i precizan, dominiraju citrusne note limuna i grejpa, uz izražene sekundarne arome pekarskog kvasca, brioša i suptilno tostiranih orašastih plodova, nastale dugotrajnim odležavanjem na kvascima.

Okus

Na nepcu sočno, svježe i uravnoteženo, s kremoznom teksturom i profinjenim perlanjem. Visoka, ali skladna kiselina daje živost i linearnost, dok diskretna mineralnost produžuje završetak i naglašava eleganciju vina.

Završetak

Dug, čist i suh, s ugodnim citrusno-mineralnim odjekom

Sljubljivanje s hranom

Izvrstan kao aperitiv, ali i vrlo zahvalan gastronomski pjenušac. Odlično se slaže s jelima od sirove ribe (sushi, sashimi, ceviche), kamenicama i drugim školjkama, dimljenim lososom, bijelim mesom, kao i jelima s grilanim povrćem ili šparogama.

Serviranje

Poslužiti rashlađeno na 8°C.

Vinifikacija i sastav

Extra Brut pjenušac dobiven tradicionalnom metodom. Odležava 15 mjeseci na kvascima prije degoržiranja te dodatnih 6 mjeseci u boci prije puštanja na tržište.

Bazu čini Chardonnay (65%), koji osigurava svježinu i izraženu mineralnost, dok Pinot Blanc, Pinot Noir i Pinot Gris doprinose strukturi, punoći i voćnosti.

Položaji

Grožđe dolazi s položaja Mladina, Borička i Polak.